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Politica sullaSostenibilità

Sostenibilità

Macchinari di ultima
generazione che
permettono la migliore
soluzione estrattiva in
funzione delle
caratteristiche delle olive

SIAMO ETICAMENTE CONSAPEVOLI E SOCIALMENTE RESPONSABILI DELL’IMPORTANZA DELLE NOSTRE SCELTE AZIENDALI.

GENUINITÀ E SOSTENIBILITÀ SONO DUE DEI VALORI IN CUI CREDIAMO E IL LORO RAGGIUNGIMENTO È UNA STRADA CHE PERCORRIAMO CON ENTUSIASMO. L’INNOVAZIONE DI OGGI È LA TRADIZIONE DI DOMANI!

le nostre

azioni

EFFICIENZA ENERGETICA

Le nostre strutture sono dotate di alta efficienza energetica e approvvigionamento di energia elettrica da fonti rinnovabili con le quali, ad oggi, produciamo circa 400.000 kwh l'anno. Stiamo lavorando per raggiungere la completa autonomia entro il 2026.

RISPARMIO IDRICO

Ci siamo dotati di impianti di ultima generazione che ci consentono di ridurre al minimo l’uso di acqua durante i processi di trasformazione. Dalla filiera dell’olio, riusciamo a recuperare le acque di vegetazione trasformandole da rifiuto speciale in acqua utile alle irrigazioni.

AUTO RISCALDAMENTO

Sfruttiamo il nocciolino, scarto di produzione dell’oliva, per alimentare gli impianti di riscaldamento aziendali. Ad oggi riusciamo a soddisfare circa il 50% del fabbisogno (dato variabile in base alla raccolta della stagione olearia).

ENERGIA DEGLI SCARTI

trasferiamo la sansa, scarto di lavorazione delle olive, ad un biodigestore per la produzione di energia elettrica. Ogni annata recuperiamo circa 1400 q di sansa, il cui valore energetico corrisponde a 1 kg di sansa esausta per un 1kWh.

PRODUZIONI BIO

i nostri campi sono coltivati in biologico e le semine seguono la stagionalità. Lavoriamo la terra nel rispetto dei naturali equilibri della natura, sostenendo lo sviluppo di specie autoctone e riqualificando coltivazioni abbandonate. Attestiamo il nostro impegno attraverso certificazioni quali DOP, Biologico e Presidio Slow Food.

KM0

Seguiamo l’intera filiera, dalla produzione alla trasformazione fino al confezionamento. Cerchiamo di favorire la diffusione del prodotto sul territorio locale attraverso politiche di prezzo e curando personalmente i clienti. Vendiamo anche direttamente in azienda e basiamo i menù delle nostre cucine prevalentemente su quanto autoprodotto.

PRODUZIONE PLASTIC FREE

Stiamo cercando di eliminare completamente, ove possibile, la plastica e di fare uso esclusivamente di articoli riutilizzabili o, se necessario, monouso ma biodegradabili.

RICARICA AUTO ELETTRICHE

Disponiamo di una postazione per il rifornimento delle auto elettriche, a disposizione di tutti i clienti e dei visitatori di CM - Centumbrie.

ACCIAIO COR-TEN

Abbiamo scelto di rifinire l’esterno delle nostre strutture con acciaio cor-ten che, con le sue particolari tonalità cromatiche e i suoi cicli naturali di imbrunimento, diventa un tutt’uno con la campagna circostante e riduce al massimo l’impatto ambientale e paesaggistico.

SMALTIMENTO DI CO2

Combattiamo i disboscamenti e curiamo più di 200 ettari aziendali, dove la componente boschiva e le superfici olivetate, assieme a cereali, prati ed orti, permettono un alto assorbimento dell’anidride carbonica migliorando le condizioni atmosferiche globali.

POLITICA ZERO SPRECO

Il residuo di lavorazione di legumi e farine diventa nutrimento per gli animali. Attenzione nelle cucine ad utilizzare la materia prima per intero.

RIQUALIFICAZIONE DEL TERRITORIO

Perseguiamo una politica di recupero quindi prima di impiantare preferiamo riqualificare gli oliveti abbandonati come altre coltivazioni. La costruzione di edifici avviene preferibilmente in aree da riqualificare, con l’obiettivo di non impattare sull’ambiente e restituire alla società spazi decorosi e accoglienti.

AMMINISTRAZIONE ETICA AZIENDALE

cerchiamo di produrre valore per la collettività, per l’organizzazione e per tutti gli stakeholder interessati, agendo con l’obiettivo di produrre profitti in modo etico. Tutto questo attraverso investimenti in innovazione, tecnologia, digitalizzazione e ricerca, il privilegiare materie prime certificate e del territorio, la volontà di contribuire allo sviluppo dell’economia locale, realizzare prodotti e servizi utili e in grado di migliorare la vita dei consumatori.